A sus 33 años, en plena madurez, es la jugadora de referencia a nivel mundial. Desde los siete a los 19 años, jugó algún torneo WTA de tenis y los campeonatos de España. Como las cosas no acababan de funcionar como ella quería, optó por dejar el tenis y siguió con sus estudios, Pero el gusanillo de la competición seguía estando presente.

Por medio de un amigo, conoce el pádel en el club Mayorazgo de Málaga y sin apenas preámbulo entra en el circuito profesional. Se ha proclamado dos veces campeona del mundo por parejas y 11 veces campeona de España.

Tras más de trece años entre la élite, Carolina ha conseguido el número uno del ránking por méritos propios. Es una jugadora que siempre va a muerte. Tiene un juego vistoso y rápido. Sin lugar a dudas es una jugadora de ataque. Carolina hace de la victoria algo tan necesario como natural. Es una deportista muy exigente con su rendimiento, en cada entrenamiento, en cada partido, da lo mejor que lleva dentro.

En el año 2006, su trayectoria ascendente se paró en seco por una grave lesión de rodilla. Pero su mentalidad de superación, hizo que en su vuelta a las pistas, su rendimiento fuese mayor.

Ha formado pareja con Patty Ruiz, Esther Muñoz, María Silvela, Icíar Montes, Paula Eyheraguibel, Cata Tenorio y, en la actualidad, con Alejandra Salazar. En la presente temporada han tenido un comienzo arrollador, ganando los cinco primeros torneos, para posteriormente, tener un bajón de resultados en las tres últimas citas del Pádel Pro Tour.

También posee experiencia en la gestión deportiva. Ha organizado diferentes torneos benéficos y profesionales, y ostenta, desde el año 2001, el puesto de directora y gestora del Club de Pádel Torre Bellver de Oropesa del Mar.